苦瓜的营养与药用价值研究进展

• 作者: 常伟 李志 李跃建 苗明军
• 来源期刊: 园艺与种苗
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 营养价值 药用价值
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 106-109
• 分类号: S665.1
• 字数: 4058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0896.2011.06.044

摘要

苦瓜是一种药食两用植物,富含多种生物活性成分,具有降血糖、调节血脂、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗虫和抗生育等功能。综述了国内外苦瓜的营养和药用价值的研究概况,并展望了苦瓜在食品、医药上的应用前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李跃建	四川省农业科学院蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室	87	588	14.0	21.0
2	常伟	四川省农业科学院园艺研究所	21	31	3.0	5.0
3	李志	四川省农业科学院园艺研究所	18	30	3.0	5.0
4	苗明军	四川省农业科学院园艺研究所	18	36	3.0	5.0