利用木糖高产谷胱甘肽酵母菌株的诱变选育及培养条件优化

• 作者: 杨旭 梁音 王晓琼 肖冬光 陈叶福
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 谷胱甘肽 木糖 热带假丝酵母 紫外诱变 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 546-549,567
• 分类号: TQ464.7
• 字数: 3798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.05.015

摘要

以CT1463(热带假丝酵母)为出发菌株,经紫外诱变结合镉盐平板筛选,获得-株高产谷胱甘肽的突变株CV26,其谷胱甘肽产量和舍量分别为45.4mg/L和7.05mg/g,较出发菌株提高了41%和52%.对CV26发酵条件进行了优化,在优化发酵条件下谷胱甘肽产量和含量分别为128.70 mg/L和14.31 mg/g,分别为初始条件下的2.4信和1.4倍.利用突变株CV26以玉米芯水解液为碳源进行GSH发酵实验,GSH产量和含量与纯木糖和模拟水解液发酵结果相近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	196	1254	18.0	26.0
2	陈叶福	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	34	203	8.0	13.0
3	梁音	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	2	28	2.0	2.0
4	王晓琼	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	2	4	1.0	2.0
5	杨旭	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	7	21	4.0	4.0