高产谷胱甘肽酵母菌株的选育和培养条件的初探

• 作者: 胡林华 谭天伟
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 谷胱甘肽 菌种选育 培养基优化
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 273-276
• 页数: 4页
• 分类号: TQ926.4
• 字数: 2740字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2005.02.025

摘要

以Saccharomyces cerevisiaeG796-2为出发菌株, 通过紫外线照射结合乙硫氨酸平板筛选,连续两代诱变筛选分离得到高产突变株Saccharomyces cerevisiae SE-2; 摇瓶试验胞内谷胱甘肽含量达到2.2%,较出发菌株G796-2提高62.9%,传代试验表明其遗传性能稳定.对SE-2的培养条件进行了研究.采用正交化实验和双碳源实验对培养基进行优化,结果表明,最佳初糖浓度6%,葡萄糖/糖蜜=3.5:1,半胱氨酸的添加浓度5mmoL(L(1较为适宜.在优化的培养条件下培养39h,SE-2谷胱甘肽总量达180mg(L(1以上, 较G796-2提高81.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟	北京化工大学北京市生物加工重点实验室	314	5281	37.0	56.0
2	胡林华	北京化工大学北京市生物加工重点实验室	6	124	6.0	6.0