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摘要:
1.煮羊肉 ①将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。 ②将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)少许,膻气也可减少。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 去除羊肉膻味的妙方
来源期刊 农村.农业.农民:下半月 学科 工学
关键词 羊肉 膻味 辣椒面 辣椒油 清水 去腥
年,卷(期) ncnynmxby_2011,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 45
页数 1页 分类号 TS251.53
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研究主题发展历程
节点文献
羊肉
膻味
辣椒面
辣椒油
清水
去腥
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村农业农民:下半月
月刊
1003-6261
41-1026/S
河南郑州市政一街5号
36-150
出版文献量(篇)
8109
总下载数(次)
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