生鲜葱白中粗酶的提取研究

• 作者: 刘静幽 张耕 程璐
• 来源期刊: 中国医院药学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 生鲜葱白 粗酶 提取
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1693-1696
• 分类号: R932
• 语种: 中文

摘要

目的:研究从生鲜葱白中提取粗酶的方法,为下一步分离纯化和临床应用提供依据.方法:采用葱白中提取的混合底物,用丙酮酸法测定葱白中酶的活力,采用磷酸盐缓冲液提取粗酶,以小牛血清白蛋白为标准,用考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质的浓度.结果:pH 6.5的Na-K磷酸盐缓冲液+10％甘油+0.2％EDTA,预冷12h,临用前加5’-磷酸吡哆醛为浸提液所提取粗酶的相对比活度较高,故定该组分为葱白中粗酶提取的浸提液；PEG用量为15％时上清中酶活急剧减小,随后趋于平缓趋势,该浓度下的上清液中的酶的比活度相对最小,故选择该浓度为沉淀蛋白时PEG8000的浓度；随着透析时间的延长,蛋白质溶液中蛋白质含量及酶活性均在下降,透析6h和24 h的蛋白质溶液中酶活性和蛋白质含量均相差不大,可以说明当透析6h后,透析基本已经达到平衡.结论:该方法操作简便可以用于生鲜葱白中粗酶的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张耕		112	302	9.0	12.0
2	程璐		55	120	6.0	7.0
4	刘静幽	华中科技大学同济医学院药学院	6	24	4.0	4.0