乳酸菌对肠微生态环境改善作用的初步研究

• 作者: 林宁 王莹 蔡东联 赫军
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 益生菌 微生态环境 双歧杆菌 乳酸杆菌
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源和氨基酸与人类健康
• 页码范围: 49-52
• 分类号: Q93
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2011.02.014

摘要

目的评估不同剂量乳酸菌对肠微生态环境的改善效果.方法对上海市某区健康的25～45岁志愿者,经纳入、排除标准筛选后入组,按照性别、年龄分层,共220名志愿者进行临床试验.组0空白对照组为不使用含益生源/菌的奶制品或其他食品,组1为灭活乳酸菌饮品组,组2为每100 mL 100亿活性乳酸菌饮品组,组3为每100 mL 300亿活性乳酸菌饮品组;实验组每天午餐后1 h内及晚餐后1 h内饮用2瓶乳酸菌饮料,每瓶100 mL,持续4周.结果从第1周始每100 mL 100亿活性乳酸菌饮品及每100 mL 300亿活性乳酸菌饮品组双歧杆菌、乳杆菌明显增多,产气荚膜杆菌明显减少,以上三种细菌均具有统计学差异(P<0.01),其余微生物细菌有所改变,但始终无统计学差异(P＞0.05).结论食用每100 mL 100亿活性乳酸菌饮品及每100 mL 300亿活性乳酸菌饮品对肠道微生态环境的改善具有显著的效果,有益菌数量的显著增加及致病菌数量的显著减少,可明显改善志愿者肠微生态环境,促进肠胃正常运动.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡东联	第二军医大学附属长海临床营养科	355	1291	17.0	24.0
2	林宁	第二军医大学附属长海临床营养科	34	116	7.0	9.0
3	王莹	第二军医大学附属长海临床营养科	86	319	10.0	15.0
4	赫军	第二军医大学附属长海临床营养科	3	21	2.0	3.0