高香红碎茶加工新工艺研究进展

• 作者: 吴国宏 齐桂年
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 红碎茶 高香 新工艺
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 36-37
• 分类号: TS272.52
• 字数: 1487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2011.04.011

摘要

红碎茶香型、香气高低与其加工工艺密切相关。本文主要综述了提升红碎茶香气新工艺的研究进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐桂年	四川农业大学茶学系	90	811	15.0	23.0
2	吴国宏	四川农业大学茶学系	4	22	3.0	4.0