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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
出版文献量（篇）
19503
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 叶片的显微结构不仅是茶树一系列生理活动的基础,同时,与茶树品种的产量、品质、抗逆性等都有着密切的关系。应用光学显微镜和扫描电镜对茶树叶片的显微结构及上下表皮的结构进行观察研究,对于茶树品种的...
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2. 台湾茉莉主要农艺性状调查刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 调查了台湾茉莉的主要农艺性状。结果表明,台湾茉莉当年生茎枝细软,呈匍匐状,树高70.5～111.4cm,分枝较密,树幅101.1～176.5cm,为直立丛生灌木。叶长6.9～11.5cm,叶...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2010年秋季,对新引进的台湾＂活力美＂植物有机液肥以200倍稀释液采用茶树根际浇灌方式进行应用效果试验。经对当季茶树新梢发芽密度、叶片厚度、百芽重、鲜叶产量、茶叶感官品质、主要生化成份含量...
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4. 七佛贡茶理化品质分析刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 采用标准方法,对中国传统名茶七佛贡茶的主要品质成分进行了较系统的分析。结果表明,七佛贡茶（名优茶）茶多酚含量较高为30.91%～34.17%,咖啡碱为3.45%～3.87%,氨基酸为2.05...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 漳州是我国乌龙茶的主产区之一。全市茶园面积42万亩,年总产量4.7万吨,总产值23亿元。2009年以来,工夫红茶消费有迅猛升温的趋势,漳州的茶叶加工也随着变化。目前诏安八仙、平和白芽奇兰、南...
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6. 秋冬季茶园管理要点刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 秋冬季,茶树芽梢停止生长,进入休眠期,但是根系却恰恰相反,是全年活动的高峰期。针对这些特性,做好秋冬季茶园的修剪、耕作、施肥、封园等工作,为翌年提高鲜叶产量、品质及收益打下物质基础。1修剪修...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 通过对＂松溪红＂由来的考证,松溪红茶既有产茶历史,又有产品优势。本文对＂松溪红＂高端产品在适制茶树品种、采摘、鲜叶管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥等七个方面加工技术做了一些归纳和总结,期望为进一...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 茶树为亚热带植物,抗寒、抗冻能力不强,极易遭受寒、冻害。由于茶园多分布于海拔600～900m以上的山区,每年茶树都有不同程度的冻害现象,轻则造成当年的茶叶减产,品质下降,还会不同程度的影响以...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 所谓春茶后茶园修剪就是把冬季修剪的时间改为春茶结束后进行修剪的一种方法措施。近几年来,在广西部分茶区出现了春茶后大面积茶园进行修剪,白白浪费了一季夏茶的现象。这种现象的产生是否有利于茶叶生产...
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10. 如何提高铁观音茶制优率刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 要提高铁观音茶的制优率,首先要努力提高茶青（鲜叶）素质,为茶树创造良好的生活环境,使茶青内含物质丰富又齐全;因时制宜调控茶青采摘,做好茶青保护;熟悉制茶工艺流程,注意掌握各工序一些关键技术;...
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11. 安化千两茶若干问题的探讨刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 安化千两茶是我国传统名茶,近年来随着市场的发展逐渐走入大众的视角。本文从安化千两茶的发展历史和加工工艺入手,探讨千两茶的度量衡、文化传承以及销售模式等问题。
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 萎凋是白茶加工工艺中决定白茶品质的关键工序。白茶加工传统工艺的萎凋方法有自然萎凋、复式萎凋,均受环境条件影响,技术无规范,品质难把握;加温萎凋已被普遍采用作为白茶加工的萎凋方式,但全凭经验操...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 中国红茶最早出现的是福建崇安（今武夷山市）一带的小种红茶,以后发展演变产生了工夫红茶。1875年前后,工夫红茶制法由福建传至安徽祁门一带,继而江西、湖北、台湾等省都大力发展工夫红茶。本世纪5...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 政和县是著名的闽红＂政和工夫＂红茶和政和白茶的主产地,环境优越,资源丰富,产茶历史悠久,曾产绿茶为主,后产红茶、白茶及花茶等,品质优异,早负盛名。本文专就＂政和工夫＂红茶的历史渊源及盛誉、品...
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15. 兰州市茶叶市场调查刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为研究兰州地区茶叶市场的概况,笔者通过实地走访,调查了兰州茶叶市场的现状、经营模式及经营状况;同时,通过问卷调查,了解当地人群的茶叶消费观念和消费行为。通过对所调查的信息进行整理,结合相关文...
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16. 俄罗斯与茶叶刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 4月7日,俄罗斯总统梅德韦杰夫在莫斯科＂哥尔克＂总统官邸接受央视《环球视线》主持人水均益的独家专访,在谈到中俄两国人民的友好关系时,梅德韦杰夫端起杯子喝了一口茶,并告诉水均益说：＂绿茶。＂当...
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17. 刍议茶艺表演背景音乐的选择和创作刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： ＂茶,是中华民族的举国之饮;发于神农,闻于鲁周公;兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。＂然而随着人们生活质量的提高,由原...
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18. 中国茶艺美的赏析刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 中国茶艺蕴含着无穷的美。在茶艺活动过程中,要使人获得至高的审美感受,必须人、茶、水、器、境、艺六要素俱美。本文从茶人之美、茶叶之美、泡茶用水之美、茶具之美、茶境之美、泡茶技艺之美六个方面对中...
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19. 南岳茶禅文化的历史考究刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 南岳茶禅文化的历史源远流长,从古到今南岳茶文化与禅文化的完美结合,成就了南岳茶禅文化学说的伟大构建。笔者在对南岳茶禅文化的调研和考察过程中,通过走访各寺院和庙宇以及查看多种历史资料,初步诠释...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 毛文锡《茶谱》载：＂福州柏岩极佳。＂民国出版的《闽侯县志》（1930年）也载：＂茶……《茶谱通考》云：建州之北苑先春、龙焙,福州之柏岩。＂说明福州柏岩是一种好茶,它产于福州的什么地方？毛文锡...
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
福建茶叶统计分析
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