“松溪红”由来与高端产品采制技术

• 作者: 朱步泉
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 松溪红 产品的由来 采制加工技术
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 19-20
• 分类号: S571.1
• 字数: 3305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2011.05.007

摘要

通过对＂松溪红＂由来的考证,松溪红茶既有产茶历史,又有产品优势。本文对＂松溪红＂高端产品在适制茶树品种、采摘、鲜叶管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥等七个方面加工技术做了一些归纳和总结,期望为进一步开发＂松溪红＂优质产品,提供制作的实践经验。