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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
出版文献量（篇）
19503
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文重点阐析安溪县的茶叶机械研发现状。从清洁化、节能、高效等方面，就今后茶叶机械在选材、微波、远红外、计算机等高新技术综合运用和茶叶机械科技园区建设等方面提出探讨，旨在引导茶叶机械行业进行科...
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2. 茶树硒元素的研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文综述了硒在茶树体内的分布规律、茶树累积硒的动态分布以及硒对茶树生长发育过程中生理生化的影响，硒对茶叶品质的影响，以及决定富硒茶的主要因子和茶叶富硒的不同途径的研究成果，为更合理、更科学地...
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3. 红茶发酵技术研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 红茶发酵是红茶加工过程中的关键工序。本文综述了发酵过程中多酚类、香气等主要物质的变化和发酵过程中温度、湿度及时间等主要技术因子对发酵的影响及发酵方式等方面的内容，并对红茶发酵技术目前存在的问...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文根据“坦洋工夫”红茶的品质特征，分析工夫红茶鲜叶萎凋、发酵等关键技术要求，总结工夫红茶萎凋、发酵等生产实践和相关研究进展情况，为提高工夫红茶品质、保证质量稳定、促进发展提供参考。
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 设置30％潮水量处理，探讨普洱茶发酵过程中咖啡碱含量的变化规律。结果表明，在发酵过程中咖啡碱的含量呈增加趋势。与原料相比，发酵20天后咖啡碱含量达到最大，咖啡碱含量为：4．41％，增幅为：2...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 龙岩斜背茶是历史名茶，至今已有300多年的历史。主要分布于梅花山深处海拔1000m以上的新罗区江山乡老寨、新寨、背洋等村。茶叶品质特殊，深受当地群众和广大闽西老同志及华侨的喜爱。我国茶叶泰斗...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 为了充分挖掘我国丰富的功能性茶树品种资源、提高茶叶资源利用的综合价值，充实对“紫娟”茶中花青素的研究，本试验通过正交实验分析，得到“紫娟”茶中花青素最佳的醇提工艺条件是：70％乙醇溶剂、回流...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 农药是重要的农业生产资料之一，关系到农业生产安全和农产品质量安全。安溪县委、县政府高度重视，创新农资管理机制，实行农资产品准入审查登记报备的监督管理制度，创建“安溪县农资监管与物流追踪平台”...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 进入新千年，三明茶业通过“十五”、“十一五”两个周期的品种与茶类结构优化调整，增强了市场应变能力，拓展了市场空间，强化了茶文化功能作用，使茶产业得到了持续、健康、稳定、快速发展。“十二五”期...
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10. 茶叶采摘问题的经济学分析刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文通过手采茶成本、机采茶成本、消费者认可价格随时间变化的三条曲线，对名茶、优质茶、出口茶未来采摘问题的影响和发展趋势进行了初步的分析研究。认为对机采的实现不应理解为由于高效率、低价格的某一...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 德化是泉州市产茶的小县，茶园面积不及2．5万亩，茶叶产量不上800吨，单产不到45kz／亩。左邻右舍都是泉州的产茶大县，安溪是全国第一产茶大县，永春是佛手、闽南水仙与铁观音的三大良种的风水宝...
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12. 景宁白茶建园和苗期管理实践技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 景宁白茶由于其对生长环境、建园要求及苗期对光照强度与普通绿茶品种间有一定的差异性。通过生产实践，建园应选择500m～800m地段更能体现品种特性，种植前须进行土壤深翻并充分熟化，开种植沟，施...
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13. 武夷岩茶当家品种——水仙刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 据史料记载，最早发现水仙茶树品种是在清康熙年间（公元1662—1722年），水仙原产于建阳小湖乡大湖村，无从考证何时辗转来到武夷。因武夷山环境优美，移居后的水仙非但没有落到“桔逾淮而化枳”的...
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14. 太姥银针农业技术规范刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： “太姥银针”是宁德市委、市政府为进一步提升宁德茶叶的知名度，打造宁德茶叶精品品牌，而整合推出精品白茶品牌。在第三届海峡两岸茶博会期间采取统一名称、统一标准、统一简介的方法整合推出“太姥银针”...
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15. 茶烯（[土冨]、埠）考刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 建阳是福建省五个最古老的县邑之一。在4000多年前的新石器时代，就有先民在这里劳动、繁衍、生息。东汉建安十年（205）始置县。
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16. 似茗苦涩的皋芦——古荣书解读之九刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 陆羽《茶经·七之事》引《桐君录》：“又南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以香笔辈。”
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17. 梁章钜的武夷茶情刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 前不久到福州，正在摄制福州“三坊七巷”的外甥女吴咂带我再次游览这方名胜。这次重游，让我特别高兴的是身临了清人梁章钜的故居——黄巷小黄楼。这方占地3000多平米的建筑，不但气势恢宏，而且布局奇...
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18. 红色茶栈数生顺刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 福州解放前销售茶叶的商铺名称繁多，有的叫茶店，有的叫茶庄，有的叫茶行，有的叫茶栈，各式各样，但都是做茶叶买卖的。福州是全国闻名的三大茶市之一。自清·咸丰年间（1851～1861年）以来，福建...
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19. 茶几，茶人的宠物刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 茶是中国的国饮，大江南北喝茶的人甚多，每个家庭、每个单位几乎都有茶几这一茶具的摆设。在现代居室里，茶几与沙发形影相随。如果您坐在沙发上，很自然地会把视线集中到茶几上，并像品赏艺术品一样细细观...
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20. 人物简介刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 梁逸鹤，男，1963年9月生于福建武平。1981年10月入伍，在空军部队从事后勤工作。1990年10月赴北京师承欧阳中石教授学习行草书创作研究，1996年10月应中国文联邀请出席世纪之交中国...
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
福建茶叶统计分析
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