白茶自动加温萎凋调控器及其应用初报

• 作者: 王姚经
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 萎凋 白茶 加温 应用 调控 加工工艺 技术条件 关键工序
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 思考·探索
• 页码范围: 31-31
• 分类号: S571.1
• 字数: 1292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2011.05.012

摘要

萎凋是白茶加工工艺中决定白茶品质的关键工序。白茶加工传统工艺的萎凋方法有自然萎凋、复式萎凋,均受环境条件影响,技术无规范,品质难把握;加温萎凋已被普遍采用作为白茶加工的萎凋方式,但全凭经验操作,缺乏科学的技术条件和手段,仍然难以提高产品质量。亟待改变现有生产状况,创新白茶萎凋技术