西兰花叶蛋白和茎叶粉对肉仔鸡代谢能和回肠氨基酸表观消化率的影响

• 作者: 刘国华 张姝 李建涛 杨桂芹 梁丽萍 郑爱娟
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 西兰花叶蛋白 西兰花茎叶粉 氮校正表观代谢能 回肠末端氨基酸消化率 肉仔鸡
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 54-58
• 分类号: S831
• 字数: 4972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2011.01.011

摘要

通过2个试验测定了西兰花叶蛋白和茎叶粉在肉仔鸡中的氮校正表观代谢能和回肠氨基酸的表观消化率,为合理利用西兰花资源提供科学依据和数据参考.试验1选用体重相近的22日龄健康肉仔鸡144只,随机分成3个组,每组8个重复,公母各50%.其中1组饲喂基础日粮,另2组分别饲喂试验日粮(西兰花叶蛋白30%替代基础日粮,西兰花茎叶粉35%替代基础日粮).选用TiO2为外源指示剂进行代谢试验;试验2选用体重相近的26日龄健康肉仔鸡96只,随机分为2组,每组8个重复,公母各50%.选用TiO2为外源指示剂,采用回肠末端法进行代谢试验.结果表明:西兰花叶蛋白和茎叶粉在肉仔鸡中的表观代谢能分别为8.86MJ·kg-1和2.48 MJ·kg-1,氮校正表观代谢能分别为8.14 MJ·kg-1和1.86 MJ·kg-1;西兰花叶蛋白和茎叶粉在肉仔鸡中4种限制性氨基酸的回肠末端表观消化率分别为赖氨酸(48.11±4.28)%和(73.00±6.64)%,蛋氨酸(39.51±4.60)%和(79.18±3.91)%,苏氨酸(33.11±4.66)%和(59.38±6.25)%,胱氨酸(33.47±2.94)%和(65.82±4.46)%;存肉仔鸡中17种氨基酸的回肠末端表观消化率的平均值为(39.57±4.45)%和(71.75±4.85)%.可见,西兰花茎叶粉在肉仔鸡中的表观代谢能较低,西兰花叶蛋白在肉仔鸡中回肠末端氨基酸的消化率较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨桂芹	沈阳农业大学畜牧兽医学院	102	906	17.0	24.0
2	梁丽萍	沈阳农业大学畜牧兽医学院	2	12	2.0	2.0
3	李建涛	沈阳农业大学畜牧兽医学院	41	281	10.0	15.0
4	刘国华	中国农业科学院饲料研究所	164	1225	18.0	25.0
5	张姝	中国农业科学院饲料研究所	63	517	14.0	19.0
6	郑爱娟	中国农业科学院饲料研究所	34	215	9.0	12.0