主要贸易国和地区食品中致敏原标识措施比较及其对我国的启示

• 作者: 刘津 李志勇 相大鹏 许业莉 谢力 韦晓群
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 致敏原 标识 标准
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 449-452
• 分类号: R15|TS251
• 语种: 中文

摘要

本文概速了食品中致敏原标识措施的发展,比较分析了世界各国食品中致敏原标识措施中的异同点,包括措施的覆盖范围、致敏原名单、豁免清单、标识方式、交叉污染标识等5个部分,并提出了完善我国食品中致敏原标识管理的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许业莉		17	47	4.0	6.0
2	李志勇		16	245	8.0	15.0
3	相大鹏		6	19	3.0	4.0
4	刘津		11	73	5.0	8.0
5	韦晓群		3	27	3.0	3.0
6	谢力		5	22	2.0	4.0