中国食品业还能承受多少“染色馒头”之重

• 作者: 尚渺
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 馒头 染色 食品业 中国 生产日期 玉米面 现代化 搅动
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.2

摘要

最近．一个被染色的馒头搅动了一座现代化的城市——4月12日．上海华联等超市多年销售“染色馒头”的新闻成为各大媒体和公众关注的焦点。那些看起来白白香软的小麦馒头．那些色泽诱人的玉米面、黑米面馒头不但生产日期被随意更改．而且还被“浓妆艳抹”了一番。