长期施用磷肥对甘薯主要品质性状与淀粉RVA特性的影响

• 作者: 史新敏 唐忠厚 孙健 张爱君 徐飞 朱红 李洪民
• 来源期刊: 植物营养与肥料学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 长期定位试验 磷肥 品质性状 RVA谱特征
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 391-396
• 分类号: S531.01|S143.2
• 字数: 3682字
• 语种: 中文

摘要

选择4个不同淀粉类型甘薯品种为材料,以1980年建立的砂壤质潮土土壤肥力与肥料效益长期监测基地(徐州点)的长期肥料定位试验为研究平台,研究了对照(CK)、氮钾处理(NK)与氮磷钾处理(NPK)3种处理下对甘薯主要品质性状和RVA特性的影响.结果表明,施磷处理增产效果显著(F=7.45,P＜0.01),徐薯18增幅最大,达45.49%,而且有利于甘薯块根内干物质积累,4个品种干率表现为NKP＞NK;淀粉量差异都呈显著或极显著水平(F=4.28,P＜0.01),其中,徐薯18和徐薯22增幅分别达57.89%和60.1%.施磷有利于甘薯蛋白质的积累,以豫薯10增幅最大,达37.89%,但甘薯块根含糖量(可溶性糖与还原糖)出现不同程度下降趋势.4个品种甘薯淀粉RVA谱表现为典型的A型或C型特征,长期施磷(NPK)处理与NK处理甘薯淀粉RVA特征谱参数存在明显差异,4个品种最高粘度值(PKV)差异明显(F=10.26,P＜0.01);徐薯18最低粘度值(HPV)差异达极显著水平,其它处理差异程度不一;徐薯18、徐薯25最终粘度(CPV)差异呈极显著水平,豫薯10呈显著差异;徐薯18、徐薯22崩解值(BDV)差异显著,豫薯10回复值(CSV)呈极显著差异.4个品种在各处理下出峰时间与糊化温度差异均不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史新敏	中国农业科学院甘薯研究所	24	214	8.0	14.0
2	徐飞	中国农业科学院甘薯研究所	34	209	8.0	12.0
3	李洪民	中国农业科学院甘薯研究所	26	354	11.0	18.0
4	张爱君	中国农业科学院甘薯研究所	14	161	6.0	12.0
5	孙健	中国农业科学院甘薯研究所	14	176	5.0	13.0
6	唐忠厚	中国农业科学院甘薯研究所	17	369	11.0	17.0
7	朱红	中国农业科学院甘薯研究所	7	100	3.0	7.0