固定化球等鞭金藻的生长及抑菌活性研究

• 作者: 付秀娟 宋文军 王雪青
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化 海藻酸钙 ACA微胶囊 球等鞭金藻 抑菌
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 62-65
• 分类号: TS2
• 字数: 2970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2011.02.018

摘要

分别选用悬浮培养法、海藻酸钙固定培养法和海藻酸钠-壳聚糖-海藻酸钠(Alginate-chitosan-alginate,ACA)微胶囊法对球等鞭金藻(Isochrysis galbana)进行培养,对其生长情况进行研究.并且用磷酸缓冲液、95%乙醇溶液、甲醇/甲苯(3:1)、乙酸乙酯、丙酮5种溶剂提取藻细胞中的抑菌物质,以金黄色葡萄球菌(S.aureus)和大肠杆菌(Escherichia coli)为指示菌,测得不同培养方法所得藻提取物的抑菌效果.通过试验表明ACA微胶囊法藻细胞生长周期长,抑菌物质含量高,抑菌效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雪青		4	56	2.0	4.0
2	宋文军		2	2	1.0	1.0
3	付秀娟		1	0	0.0	0.0