微流控双水相技术萃取糖化醇实验研究

• 作者: 孟涛 李伟 王枢 童志平 郭婷 黄宇石
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微流控 微通道 双水相萃取技术 糖化酶
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 249-252
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

设计了萃取分离的微流控装置,研究了微通道内的雷诺层流条件,选用糖化酶为待萃物进行了微流控和烧杯中的双水相萃取对比实验,双水相体系选取聚乙二醇4000/硫酸铵,两相体积比为1:1.实验结果表明:微流控萃取的传质速率是烧杯中的2.8倍,单位双水相体积单位时间的传质量,微通道中为127.15g·m-3·s-1,烧杯中为2.96g·m-3·s-1,前者是后者的42倍,可见微流控萃取效果远优于烧杯中萃取.原因是微流控装置提供了两相较快的环隙流动速度和较大的传质比表面积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟涛	西南交通大学生命科学与工程学院	30	268	8.0	16.0
2	王枢	西南交通大学生命科学与工程学院	20	68	5.0	7.0
3	李伟	西南交通大学生命科学与工程学院	99	645	14.0	21.0
4	童志平	西南交通大学生命科学与工程学院	26	157	7.0	11.0
5	黄宇石	西南交通大学生命科学与工程学院	3	8	2.0	2.0
6	郭婷	西南交通大学生命科学与工程学院	17	83	5.0	8.0