玉米蛋白粉部分替代鱼粉对日本沼虾生长和肌肉组成的影响

• 作者: 华雪铭 周洪琪 尹彦强 胡盼 谢楠 郭水荣 郭腾飞 黄旭雄
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米蛋白粉 日本沼虾 生长 营养组成
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 水产饲料与营养
• 页码范围: 230-237
• 分类号: S963.1
• 语种: 中文

摘要

以含27.0%的鱼粉饲料为对照组,分别用3.0%、6.0%、9.0%、12.0%的玉米蛋白粉替代对照饲料中的鱼粉,另在12.0%的玉米蛋白粉替代的基础上添加了0.1%的羟基蛋氨酸钙,制成6种试验饲料(A、B、C、D、E、F),分别喂养日本沼虾幼虾.养殖实验分两阶段进行.第一阶段喂养初始体重(0.12±0.04)g的幼虾30 d,第二阶段喂养初始体重(0.23±0.12)g的幼虾23 d,测定其生长和肌肉营养组成.结果表明:随着饲料中玉米蛋白粉用量的增加,各组幼虾的相对增长率和相对增重率呈下降趋势,但差异不显著(P＞0.05),各组日本沼虾成活率无显著差异(P＞0.05).当饲料中玉米蛋白粉的用量在12.0%以内时,养殖日本沼虾肌肉的水分、脂肪、灰分、总氨基酸、总必需氨基酸含量均与对照组无显著差异,但日本沼虾肌肉的脂肪酸组成随玉米蛋白粉用量的增加而变化,玉米蛋白粉用量超过9.0%时,沼虾肌肉中多不饱和脂肪酸和DHA+EPA含量显著减少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄旭雄	上海海洋大学水产与生命学院	53	423	12.0	16.0
2	胡盼	上海海洋大学水产与生命学院	5	59	4.0	5.0
3	华雪铭	上海海洋大学水产与生命学院	35	299	10.0	16.0
4	周洪琪	上海海洋大学水产与生命学院	22	232	9.0	14.0
5	谢楠	浙江省杭州市农业科学研究院水产研究所	10	78	6.0	8.0
6	郭腾飞	上海海洋大学水产与生命学院	5	43	5.0	5.0
7	尹彦强	上海海洋大学水产与生命学院	4	51	4.0	4.0