肥育猪背最长肌中CaN、NFAT和CaM蛋白表达量与剪切力的相关性研究

• 作者: 孙璀 崔岩 张勇 朱宇旌 邓科 邵彩梅 陶亮
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肥育猪 背最长肌 CaN NFAT CaM 剪切力
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 703-708
• 分类号: S828.9.1
• 字数: 4466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2011.06.013

摘要

为了研究饲粮蛋白水平对猪骨骼肌中CaN,NFAT和CaM蛋白表达量及肌肉剪切力的影响,探讨各个蛋白表达与剪切力之间的关系.试验选用90头约50kg的杜洛克×长白×大白三元杂交猪(公母各半,公猪去势),随机分为3个处理组,每个处理组3个重复,每个重复10头,分别饲喂蛋白质水平为12％、16％和20％的饲粮,各饲粮能量及氨基酸模式保持一致,饲养58d后屠宰取样,用蛋白质免疫印迹法测定猪背最长肌中CaN、NFAT和CaM的蛋白相对表达量.结果表明:饲粮中不同蛋白质水平对猪骨骼肌中CaN蛋白相对表达量影响极显著(p＜0.01),对NFAT和CaM蛋白相对表达量无显著影响(p＞0.05),但随着饲粮中蛋白水平升高而升高；CaN、NFAT和CaM在骨骼肌中蛋白相对表达量的变化呈正相关,且相关性非常明显(p＜0.01)；CaN、NFAT和CaM的蛋白相对表达量越高,骨骼肌剪切力值越高,但相关性不明显(p＞0.05).提高饲粮中的蛋白质水平将促进CaN、NFAT和CaM的表达,从而促进钙调磷酸酶-NFAT信号通路发挥作用,钙调磷酸酶-NFAT信号通路可能影响肌肉嫩度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇	沈阳农业大学畜牧兽医学院	188	1374	18.0	26.0
2	朱宇旌	沈阳农业大学畜牧兽医学院	141	1163	17.0	26.0
3	邵彩梅		40	234	10.0	13.0
4	孙璀	沈阳农业大学生物科学技术学院	5	27	3.0	5.0
5	邓科	沈阳农业大学生物科学技术学院	5	22	3.0	4.0
6	陶亮	沈阳农业大学畜牧兽医学院	4	15	2.0	3.0
7	崔岩	沈阳农业大学畜牧兽医学院	7	57	4.0	7.0