正交设计优选玉米须多糖酶解提取工艺

• 作者: 刘强 刘莉 张璐 易延逵 翁立冬 郑飞
• 来源期刊: 山西医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 玉米须 多糖 提取 酶解 含量测定
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 63-66
• 分类号: R914
• 字数: 2797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1007-6611.2011.01.016

摘要

目的 选择玉米须多糖的最佳提取工艺. 方法 ①以正交设计实验优化提取工艺.②用浓硫酸-苯酚比色法于490 nm波长处测定不同工艺提取玉米须多糖的含量. 结果 不同酶酶解提取的多糖含量差别不大,但是最佳酶解时间、酶解温度、酶解浓度都不一样.纤维素酶酶解提取玉米须多糖最佳提取工艺:酶解时间40 min、酶解温度80 ℃、酶解浓度1.0%;木瓜蛋白酶酶解提取玉米须多糖结果分析:不同酶解时间间有统计学差异(P=0.033),最佳提取工艺:酶解时间120 min,酶解温度40 ℃、酶解浓度1.5%. 结论 这2种优选工艺可作为玉米须多糖提取方法,也可为保健品的开发奠定一定的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘莉	南方医科大学中医药学院	123	731	13.0	20.0
2	刘强	南方医科大学中医药学院	160	1125	17.0	25.0
3	易延逵	南方医科大学中医药学院	65	291	10.0	14.0
4	张璐	南方医科大学中医药学院	73	368	10.0	17.0
5	翁立冬	南方医科大学中医药学院	39	124	6.0	10.0
6	郑飞	南方医科大学中医药学院	3	20	3.0	3.0