基于光滑球拟酵母环境适应性的丙酮酸中试条件优化

• 作者: 刘立明 杨松鑫 汪军 王蒙 陈坚
• 来源期刊: 过程工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 光滑球拟酵母 环境适应性 丙酮酸 发酵优化
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 生化工程专栏
• 页码范围: 1044-1049
• 分类号: TQ921
• 字数: 3125字
• 语种: 中文

摘要

在对比研究3和30 L规模发酵罐中T.glabrata生产丙酮酸性能的基础上,在30 L发酵罐中系统优化并研究了氮源、维生素水平及溶氧水平对T.glabrata生产丙酮酸的影响.结果表明,以7g/L尿素作为唯一氮源能促进菌体生长,加快葡萄糖消耗和丙酮酸积累；将硫胺素水平由15 μg/L提高至18 μg/L,菌体干重提高12.5％,生产强度提高21.2％；将通气量调节至2.0 L/min时使丙酮酸产量、得率与生产强度分别提高32.8％,11.7％和59％.优化结果在30 L发酵罐中得到验证,丙酮酸产量、得率和生产强度分别为84.2 g/L,0.72 g/g与1.40 g/(L·h),比优化前分别提高21.3％,13.2％和12.9％.