不同肺癌发生地区居民食物营养素摄入状况的比较

• 作者: 朱慧娟 李骢 杨雪 田岛和雄 莫宝庆
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 肺癌 居民 食物 营养素
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 14-17
• 分类号: R151.3
• 字数: 2600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9070.2011.04.005

摘要

目的:了解和比较肺癌低发地区(江苏省南京市)和肺癌高发地区(辽宁省本溪市)居民的膳食营养素摄入状况.方法:在南京和本溪2个地区随机选取年龄35～55岁的居民各200人,男女约占半数.采用连续7日24小时膳食回顾法,实地入户进行膳食调查,并比较两地居民膳食营养素的摄取情况.结果:与南京居民相比,本溪居民谷类、根茎类、油类、能量、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素E、钾、钠、镁摄入量明显较高,而深色蔬菜、畜肉类、家禽类、奶类、水产类、坚果类、糖类、糕点类、蛋白质、胡萝卜素、视黄醇、烟酸、铁、硒摄入量明显较低.结论:不同肺癌发生地区居民的硒、胡萝卜素、蛋白质、铁、能量、脂肪、畜肉类、家禽类、水产类、深色蔬菜、谷类、油类、坚果的摄入量有明显差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫宝庆	南京医科大学营养与食品卫生学系	141	1273	15.0	31.0
2	杨雪	南京医科大学营养与食品卫生学系	15	41	4.0	6.0
3	李骢	大连医科大学病理生理教研室	34	164	8.0	9.0
4	朱慧娟	南京医科大学营养与食品卫生学系	13	51	4.0	7.0
5	田岛和雄		2	9	2.0	2.0