2016年云南省贡山县怒族居民食物与营养素摄入状况分析

• 作者: 刘志涛 张强 汤钦岚 蔡同建 赵江 闵向东
• 来源期刊: 昆明医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食摄入 营养状况评价 少数民族 怒族
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: R153
• 字数: 4284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4706.2019.06.014

摘要

目的 分析怒族居民膳食摄入和营养状况.方法 采用分层整群抽样方法,在云南省怒族集聚地贡山县抽取12个居(村)民委员会310名怒族居民,采用膳食调查和问卷调查方法获得怒族居民膳食结构,采用t检验和非参数Wilcoxon秩和检验分析膳食摄入和营养状况.结果 2016年云南省贡山县6～80岁怒族居民平均每标准人日谷薯类食物、 猪肉、 水产品、 奶类及其制品等食物摄入量均分别高于2010年至2013年云南省居民平均摄入量,而蔬菜、 水果、 蛋类、 豆类及制品、 坚果、 烹调油和食盐均低于2010年至2013年云南省居民平均摄入量(P<0.05);平均每标准人日能量、 蛋白质、 脂肪、 硫胺素、 核黄素、 抗坏血酸、 钾、 钙、 镁、 铁、 锌、 磷等营养素摄入量均分别高于2010年至2013年云南省居民平均摄入量,而碳水化合物、 膳食纤维、 维生素A和钠的摄入量均分别低于2010年至2013年云南省居民平均摄入量(P<0.05).结论 云南省贡山县怒族居民膳食结构不尽合理,应广泛开展营养宣教和干预工作,促进居民形成健康的食物消费行为,提高其营养与健康状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张强		35	416	10.0	19.0
2	刘志涛		44	217	8.0	11.0
3	闵向东		28	140	8.0	11.0
4	汤钦岚	云南中医药大学第二附属医院健康管理中心	2	1	1.0	1.0