益生菌发酵饲料研究进展

• 作者: 刘瑞丽 刘登如 方曙光 石孔泉 赵霞
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 发酵饲料 作用机理 生产工艺 品质评定
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: S816.6

摘要

近年来，益生菌发酵饲料再度兴起，并引起了广泛关注。益生菌发酵饲料的发展有优势，也存在一定的问题。本文阐述了益生菌发酵饲料的作用机理，介绍了其生产工艺，并对其品质评定方法做了概述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵霞		4	16	3.0	4.0
2	方曙光		15	28	3.0	5.0
3	刘登如		5	0	0.0	0.0
4	石孔泉		5	0	0.0	0.0
5	刘瑞丽		2	0	0.0	0.0