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食品配方设计七步走
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菠菠
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文献信息
篇名
食品配方设计七步走
来源期刊
中国食品
学科
工学
关键词
年,卷(期)
2011,(13)
所属期刊栏目
食品科技
研究方向
页码范围
50-51
页数
分类号
TS201.1
字数
3049字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-1085.2011.13.010
五维指标
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主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1000-1085
CN:
11-1498/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-441
创刊时间:
1972
语种:
chi
出版文献量(篇)
23701
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20
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