乳及乳制品中L（-）-羟脯氨酸测定方法的改进

• 作者: 张强 赵富荣 邓小君
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 皮革奶 L(-)-羟脯氨酸 紫外可见分光光度计
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 国产科学仪器应用与发展
• 页码范围: 47-49
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文

摘要

由食品整治办发布的中国检验检疫科学院食品安全所提供的＂乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定—L（-）-羟脯氨酸含量测定＂中试样的两种水解方法在实际操作中均有不同程度的缺陷,方法一采用的是已经作废的《GB 9695.23-90肉与肉制品L（-）-羟脯氨酸含量测定》中的水解方法,方法二有抽真空再充氮气以及需要110℃密封水解,操作复杂且危险。本文对试样的水解方法进行了改进,采用改进后的方法,加标回收率为84.8%,相对标准偏差为2.2%,检测限为0.001μg/mL,定量限为0.004μg/mL,该方法不仅简化了羟脯氨酸测定的操作步骤,并且准确可行,具有良好的准确度、精密度、检测限和定量限低等优点

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张强		1	3	1.0	1.0
2	赵富荣		1	3	1.0	1.0
3	邓小君		1	3	1.0	1.0