钛胶反相高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因

• 作者: 包荣 姜子涛 李荣
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡因 钛胶柱 高效液相色谱法 饮料
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 214-218
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.05.035

摘要

建立了利用钛胶反相柱快速测定饮料中咖啡因的含量的高效液相色谱方法.色谱条件:分离柱为Titania Sachtopore - RP柱(250mm×4.6mm i.d.,5μm),柱温30℃,流动相为水∶甲醇=83∶17 (V/V),流速1 mL/min,检测波长273nm.线性范围为12 - 900μg/mL,此范围内标准曲线线性良好(R2=0.9998).最低检出限(S/N =3)为0.03 μg/mL,样品加标回收率范围为98.6％～102.2％,精密度即相对标准偏差(n=9)小于0.23％.本法简单易操作、分析速度快,精密度和准确度均取得满意效果,适用于各种饮料样品中咖啡因的定量分析.本研究不仅是对食品中咖啡因检测方法的补充,更重要的是发挥了钛胶固定相不可比拟的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	108	865	16.0	21.0
2	姜子涛	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	112	874	16.0	21.0
3	包荣	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	1	3	1.0	1.0