响应面法优化超声辅助提取姜辣素的工艺

• 作者: 刘建平 李倩倩 杨小敏 胡林
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 姜辣素 乙酸乙酯 响应面 超声辅助
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 1012-1016,1022
• 分类号: TS209|S38
• 字数: 3034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2011.05.033

摘要

为优化生姜中姜辣素的超声辅助提取工艺,对乙酸乙酯、提取温度、液料比、提取时间进行单因素试验的基础上,运用Box - Behnken中心组合试验和响应面法考察液料比、提取温度和乙酸乙酯体积分数对姜辣素得率的影响.优化后的最佳提取工艺为:液料比19.3 mL/g,提取温度41.5℃,乙酸乙酯体积分数91.5％.此条件下,生姜中姜辣素得率为22.982 mg/g,说明用响应面法优化超声辅助提取生姜中姜辣素的工艺可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建平	华东交通大学化学系	43	303	10.0	15.0
2	胡林	华东交通大学化学系	46	423	11.0	18.0
3	杨小敏	华东交通大学化学系	34	281	10.0	15.0
4	李倩倩	华东交通大学化学系	10	74	5.0	8.0