关于酸奶的5个错误常识

• 来源期刊: 陕西档案
• 学科: 工学
• 关键词: 酸奶 营养成分 奶饮料 营养价值 牛奶 乳酸菌 饮品
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 健康
• 页码范围: 51-51
• 分类号: TS252.54
• 语种: 中文

摘要

错误一：喝酸奶饮料效果一样 酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴：而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1／3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。