胶束增溶分光光度法测定食品中铝的含量

• 作者: 倪静安 商少明 孟平 方婷 濮鑫 邱淼淼
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 胶束增溶 分光光度法 食品 铝 单纯形优化试验设计
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 239-242
• 分类号: TS2
• 字数: 2659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.01.036

摘要

建立了Al-CAS-CPC-0P胶束增溶分光光度法.采用单纯型优化设计进行显色条件的优化,找到一种独特的样品预处理方法.在六次甲基四胺缓冲溶液(pH 6.55)中,配合物的最大吸收波长为630 nm,表观摩尔吸收系数为1.5×105L/(mol·cm),Al(Ⅲ)在0.00～0.20μg/mL范围符合比耳定律.采用该方法对部分食品中的铝含量进行测定,加标回收率94%～102%,变异系数2.3%～6.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪静安	江南大学化学与材料工程学院	10	38	4.0	6.0
2	商少明	江南大学化学与材料工程学院	49	90	4.0	6.0
3	孟平	江南大学化学与材料工程学院	3	9	2.0	3.0
4	邱淼淼	江南大学化学与材料工程学院	5	9	2.0	3.0
5	濮鑫	江南大学化学与材料工程学院	4	7	1.0	2.0
6	方婷	江南大学化学与材料工程学院	5	7	1.0	2.0