口香糖及其发其趋势和思考

• 作者: 刘全勇 卢咏来 王润国 翁靖一
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 口香糖 发展趋势 胶基 可生物降解弹性体 聚酯
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 440-443,446
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

从口香糖的发展历史出发,介绍了口香糖的功能、类别、组成、制备原理、工艺以及质量评价方法.传统口香糖功能简单,常采用难于生物降解的弹性体和树脂作为胶基,残基被丢弃后,既难除去,也污染环境.在保证口香糖具有特定功能的基础上,采用可生物降解弹性体和树脂作为胶基制备口香糖,是其重要的发展趋势.最后,结合口香糖的研究现状,提出了一些看法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢咏来	北京化工大学北京市新型高分子材料制备与成型加工重点实验室	60	499	12.0	19.0
2	王润国	北京化工大学北京市新型高分子材料制备与成型加工重点实验室	6	21	2.0	4.0
3	翁靖一	北京化工大学北京市新型高分子材料制备与成型加工重点实验室	4	17	2.0	4.0
4	刘全勇	北京航空航天大学化学与环境学院	4	34	3.0	4.0