豆渣的美味转身

• 作者: 左小霞 张晔
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 养生课堂
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

豆渣蛋饼补充营养、促进消化 材料:豆渣100克,面粉50克,鸡蛋3个,葱末15克,盐5克.做法:鸡蛋磕人大碗中,打散,加入豆渣、面粉、葱末、 盐搅拌均匀呈糊状.平底锅置火上,倒油烧至六成热,用大汤勺舀一 勺豆渣糊倒入平底锅中,摊成圆饼状,中小火煎至两面呈金黄色且熟透即可.养生功效解析:豆渣蛋饼含有丰富的蛋白质和膳食纤维,能补充营养、促进消化,非常适合厌食、消化不良或者肥胖的儿童食用.