营养一餐话黄梁

• 作者: 张莉莉（撰文）
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 营养 《本草纲目》 脾胃虚寒 栽培植物 食欲不振 消化不良 补益作用 梁
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

我们从小背诵过两首古诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。”两首诗中的“禾”和“粟”，都是指我国最古老的栽培植物之一——小米。《本草纲目》评价它“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米最常见做法就是煮粥，对脾胃虚寒、食欲不振、消化不良、身体虚弱、大病初愈的病人有很好的补益作用。

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