高校餐饮英语教学中教师角色问题及对策

• 作者: 孟亮
• 来源期刊: 吉林化工学院学报
• 学科: 教育
• 关键词: 高校 餐饮英语 英语教学 教师角色
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 教育·教学
• 页码范围: 72-75
• 分类号: G642.4
• 字数: 4192字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2853.2011.10.021

摘要

结合在高校酒店专业餐饮英语教学中的工作经验和改革实践，分析了餐饮英语教学的现状及在教学中教师本身角色存在的问题，并提出了有针对性的对策，以期改善目前不符合市场需求的人才培养方案和传统的教学方式，将英语语言技能和饭店服务实际操作有机地结合起来，培养出社会紧缺的、具有饭店英语服务技能的人才。