广州地区七年细菌性食物中毒的病原特征研究

• 作者: 刘俊华 庞杏林 张欣强 李孝权 李钏华 杨智聪 邓志爱 陈守义
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌性 食物中毒 病原特征
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 微生物检测方法
• 页码范围: 622-624,627
• 页数: 4页
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨广州市细菌性食物中毒发生的特征及分布规律,为防控良物中毒提供科学依据.方法:对2000年-2006年本实验室疑似细菌性食物中毒的样本进行细菌分离鉴定,资料采用SPSS 11.0等软件进行统计分析.利用PFGE对部分菌株进行分子分型分析.结果:七年共检测疑似细菌性食物中毒124宗,致病菌阳性70宗(检出率56.45%).细菌性食物中毒全年均有发生,9月～10月发生频数最高.共检出12种病原菌,最常见的是金黄色葡萄球菌(34.25%)、副溶血性弧菌(28.57%)、沙门菌(18.57%)和溶藻弧菌(15.71%).各菌对各类物品的污染情况是:金黄色葡萄球菌和溶藻弧菌以污染肉类为主;副溶血性弧菌和沙门菌以公用具为主.发生细菌性食物中毒场所则以餐饮业最多(28.23%)、其次为幼儿园(19.35%).食物中毒菌株的PFGE型别密切,环境株型别多样性明显.结论:应加强卫生教育和监管工作,以减少细菌性食物中毒事故的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨智聪		30	188	9.0	13.0
2	邓志爱		17	26	3.0	5.0
3	张欣强		8	6	1.0	2.0
4	刘俊华		10	39	4.0	6.0
5	李孝权		9	4	1.0	2.0
6	庞杏林		11	25	3.0	4.0
7	李钏华		3	6	2.0	2.0
8	陈守义		10	15	3.0	3.0