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摘要:
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嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1固体发酵工艺
嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1
固体发酵
菌量
工艺优化
瞬时高压对嗜热脂肪芽孢杆菌的杀灭效果
瞬时高压
嗜热脂肪芽孢杆菌
食品基质
热压协同对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢灭活动力学的研究
超高静压
中温
嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢
灭活动力学
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 嗜热脂肪芽孢杆菌的特性及应用
来源期刊 中国消毒学杂志 学科 医学
关键词 嗜热脂肪芽孢杆菌 生物学特性 鉴定 应用
年,卷(期) 2011,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 215-217,后插1
页数 分类号 R187
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 程池 中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心 90 686 12.0 23.0
2 李金霞 中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心 24 389 9.0 19.0
3 姚粟 中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心 54 521 10.0 22.0
4 吴潇 中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心 1 11 1.0 1.0
5 刘波 中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心 4 47 4.0 4.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (36)
共引文献  (27)
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引证文献  (11)
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研究主题发展历程
节点文献
嗜热脂肪芽孢杆菌
生物学特性
鉴定
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国消毒学杂志
月刊
1001-7658
11-2672/R
大16开
北京丰台东大街20号
82-328
1984
chi
出版文献量(篇)
8838
总下载数(次)
9
总被引数(次)
41725
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