重大食品安全事件发生原因分析与预防对策

• 作者: 廖鲁兴 林禹 王进喜
• 来源期刊: 中国检验检疫
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品卫生 食品标准 预防对策
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 八方论坛
• 页码范围: 11-12
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2528字
• 语种: 中文

摘要

近年来,区域性、系统性重大食品安全事件频发,虽然根源是企业唯利是图、道德缺失,但同时也暴露出监管部门的诸多问题与不足。本文通过对重大食品安全事件的特点、发生原因进行分析,提出一些预防对策。