避开假蜂蜜的甜蜜陷阱

• 作者: 王向龙
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 消费者 蜂产品 高果糖浆 花蜜 维生素 食品安全 营养价值 葡萄糖 信任危机
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: S896.1

摘要

前不久,央视《每周质量报告》曝光了一些企业利用"果糖"掺进蜂蜜中冒充蜂蜜的现象,让消费者对蜂蜜产品产生了信任危机。记者了解到,类似问题一直困扰着蜂蜜行业的发展——2007年4月,北京市食品安全办公室公布了4批次12种不合格