西宁市售动物性食品中肠出血型大肠杆菌O157：H7的检测

• 作者: 李增魁 种伟雄 马兰
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 大肠杆菌O157：H7 分离培养 生化鉴定
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 检验监测
• 页码范围: 56-59
• 分类号: S852.612
• 字数: 3611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2011.07.029

摘要

对西宁市售的动物性食品羊肉（20份）、牛肉（20份）、猪肉（20份）、鸡肉（20份）、牛奶（20份）、卤肉（10份）进行了大肠杆菌O157：H7检验，各样品先用mEC肉汤增菌，然后在选择性培养基TC-SMAC、MUG-LST培养此菌，经微量生化实验初步鉴定。结果是从110份样品中分离出1株犬肠杆菌O157：H7，总检出率为0．9％；说明在西宁市售动物性食品中检出了大肠杆菌O157：H7。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马兰	青海大学农牧学院	34	216	8.0	13.0
2	李增魁	青海大学农牧学院	28	100	5.0	8.0
3	种伟雄	青海大学农牧学院	1	3	1.0	1.0