应用测试片快速检测食品中的大肠杆菌O157:H7

• 作者: 亢卫民 卢新 孙霞 杨梓坚 林彩华 许如苏 陈冠武
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 大肠杆菌O157:H7 测试片 食品
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 防检技术
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: S852.4
• 字数: 3592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2009.05.024

摘要

目的应用大肠杆菌O157:H7测试片快速检测食品中的大肠杆菌O157:H7.方法对大肠杆菌O157:H7测试片的各项指标及影响因素进行测试,并将其应用于食品检测.结果大肠杆菌O157:H7测试片的检测灵敏度高,其对纯菌的检测低限可达3cfu/mL;特异性较强,与鼠伤寒沙门氏菌、志贺氏菌等21种非目的菌无交叉反应;快速,24h内可报告阴性检测结果.应用该测试片检测各种食品206份,检测结果与SN标准的符合率达到98.5%.结论应用测试片检测食品中的大肠杆菌O157:H7具有快速、方便、经济、无需昂贵设备等优点.该测试片可适应于食品中大肠杆菌O157:H7的快速初筛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许如苏		1	6	1.0	1.0
2	林彩华		1	6	1.0	1.0
3	亢卫民		1	6	1.0	1.0
4	孙霞		1	6	1.0	1.0
5	杨梓坚		1	6	1.0	1.0
6	卢新		1	6	1.0	1.0
7	陈冠武		1	6	1.0	1.0