大肠杆菌O157∶H7在部分市售鸡肉和鸡蛋中的污染状况调查

• 作者: 况玲 周银萍 姚刚 苏战强 赵璐 逯晓龙
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大肠杆菌O157∶H7 鸡肉 鸡蛋 免疫磁珠 PCR
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 1948-1954
• 页数: 7页
• 分类号: S851.34+7
• 字数: 4278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2014.10.029

摘要

[目的]对广州市、江门市、东莞市、乌鲁木齐市、喀什市和博乐市的多家农贸市场采集的生鸡肉及鲜鸡蛋样本,了解部分市售的生鸡肉及鲜鸡蛋被大肠杆菌O157∶H7污染的情况.[方法]样品经EC肉汤增菌、免疫磁珠富集后,用SMAC平板和MUG培养基进行初步筛选,再用rfbE和fliC基因对筛选后的可疑菌株做PCR检测,同时结合生化实验的方法进行符合性检验.[结果]所有的66份鸡肉和97枚鲜鸡蛋中均未检出大肠杆菌O157∶H7.[结论]被检地市售的生鸡肉和鲜鸡蛋未被大肠杆菌O157∶H7污染,食用时相对比较安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚刚	新疆农业大学动物医学学院	141	547	13.0	17.0
2	况玲	新疆农业大学动物医学学院	63	137	7.0	9.0
3	苏战强	新疆农业大学动物医学学院	68	81	5.0	6.0
4	赵璐	新疆农业大学动物医学学院	6	26	2.0	5.0
5	逯晓龙	新疆农业大学动物医学学院	1	2	1.0	1.0
6	周银萍	新疆农业大学动物医学学院	4	3	1.0	1.0