车城融合菜

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 移民城市 特色菜肴 口味 菜系
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 美味佳肴
• 页码范围: 36-37
• 分类号: TS972.12
• 字数: 833字
• 语种: 中文

摘要

车城十堰是一座移民城市，难怪东西南北的菜都能在那里立足。不过当地人的口味也经历了从杂乱到趋同这样一个过程，这也就形成了当地的一些跨地区、跨菜系的特色菜肴。