鸡蛋夺魁成最营养早餐

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 生物学
• 关键词: 营养物质 鸡蛋 早餐 类胡萝卜素 维生素D 科学家 加拿大 蛋白质
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 健康
• 页码范围: 45-45
• 分类号: Q562
• 字数: 921字
• 语种: 中文

摘要

加拿大阿尔伯达大学科学家研究发现，鸡蛋除了含有人们熟知的维生素D、类胡萝卜素、钙、蛋白质等多种营养物质，还含有两种氨基酸一一色氨酸和酪氨酸，