荷叶中黄酮类化合物提取的研究

• 作者: 张洪微 张爱武 王琴
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 荷叶 生物类黄酮 提取方法 工艺参数
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2

摘要

采用多因素正交试验的方法,在不同pH值、固液比、提取时间及微波处理时间水平下对荷叶中黄酮类化合物提取率进行试验,结果发现荷叶中黄酮类化合物微波提取时间为1.5min、料液比为140、提取时间为2h、提取pH值为7.0是最佳提取工艺条件,提取率为2.07。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琴	黑龙江八一农垦大学食品学院	28	77	4.0	7.0
2	张洪微	黑龙江八一农垦大学食品学院	69	361	11.0	16.0
3	张爱武	黑龙江八一农垦大学食品学院	44	286	9.0	15.0