我国食品安全问题与对策探析

• 作者: 张丽丽 张文超
• 来源期刊: 现代管理科学
• 学科: 经济
• 关键词: 三聚氰胺 质量标准化 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 管理创新
• 页码范围: 105-107
• 分类号: F426.82|F203
• 字数: 4522字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-368X.2011.03.036

摘要

随着现代化食品工业的发展,我国食品安全问题逐日增多.瘦肉精、苏丹红以及奶粉里的三聚氰胺等一系列食品问题严重威胁人民生命安全,影响公众对中国食品安全的信心.文章以三聚氰胺一案为研究对象,分析类似食品安全问题出现原因,在此基础上提出具体对策.文章认为提高我国质量标准化程度、加强有效监管,是最终解决我国食品安全问题的根本途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽丽	南京大学商学院	5	43	2.0	5.0
2	张文超	中国政法大学刑事司法学院	2	10	1.0	2.0