胭脂红(化学合成)

• 作者: 段文锋
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 胭脂红 食品包装材料 萘二磺酸 重氮化 二磺酸钠 耐热性 化妆品 氨基萘 食品着色 使用量
• 年，卷（期）: xfzn_2011,（12）
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: TQ613.1

摘要

合成胭脂红化学名为1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐,是红色至深红色粉末,由1-氨基萘-4磺酸经重氮化与2-萘酚-6,8二磺酸钠偶合而成的偶氮类染料,无臭,溶于水呈红色。胭脂红色泽鲜艳、价格低廉,可用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。胭脂红耐热性、耐还原性差,耐光、耐酸性也不理想,一般用于短期食用的食品着色。

作者信息

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