CdS量子点荧光光度法测定蛋白质的含量

• 作者: 焦嫚 王鑫 胡卫平 董学芝
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 化学
• 关键词: 量子点 牛血清白蛋白 荧光光谱
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 444-447
• 分类号: O657.3
• 字数: 2673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3964/j.issn.1000-0593(2011)02-0444-04

摘要

利用荧光光度法测定食品中蛋白质的含量;实验以六偏磷酸钠为稳定剂,巯基乙酸为修饰剂水相合成了具有优异光学性质的CdS量子点.基于CdS与牛血清白蛋白(BsA)反应后,荧光强度显著增强,建立了CdS荧光光度法测定蛋白质的新方法;体系的荧光强度与BSA浓度在0.001 43～0.250 mg·mL-1范围内呈良好的线性关系,线性方程为F=5444.301 03+43.32739c,相关系数r=0.9966,检出限为0.0014mg·mL-1;该法用于牛奶、蛋清中蛋白质含量的测定,并与标准方法(双缩脲法)做对照,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董学芝	河南大学化学化工学院环境与分析科学研究所	69	419	13.0	16.0
2	胡卫平	河南大学化学化工学院环境与分析科学研究所	41	183	8.0	11.0
3	王鑫	河南大学化学化工学院环境与分析科学研究所	31	71	5.0	6.0
4	焦嫚	河南大学化学化工学院环境与分析科学研究所	10	56	4.0	7.0