复合包装膜残留溶剂在食品中的迁移特性研究

• 作者: 张万峰 李云静 董文丽
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱/质谱技术 复合包装膜 残留溶剂 迁移
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 食品包装安全研究
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TB487|TS206
• 语种: 中文

摘要

采用气相色谱/质谱联用技术,利用外标曲线法分别测定了复合包装膜主要残留溶剂甲苯和乙酸乙酯在不同食品模拟物（蒸馏水、4%乙酸、65%乙醇、正己烷）中的迁移水平,同时比较了常温静置、超声波处理对残留溶剂迁移水平的影响。结果表明,乙酸乙酯的迁移水平非常低,可以视为未检出;甲苯在4种食品模拟物中的迁移量大小顺序为：正己烷〉65%乙醇〉蒸馏水〉4%乙酸;采用超声振荡处理能够加速残留溶剂的溶出,提高检测速度。