快速检测食品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素型的研究进展

• 作者: 李荔枝 胡萍
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 病原茵 金黄色葡萄球菌 快速检测
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 144-146
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3709字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2011.08.048

摘要

综述了食品中金黄色葡萄球菌各种快速检测方法,包括Petrifilm RSA检测法、Baird - Parker+ RPF Agar检测法、胶体金免疫层析方法及聚合酶链反应(PCR),其中聚合酶链反应大多是用来检测金黄色葡萄球茵的肠毒素型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荔枝	贵州大学生命科学学院	5	15	3.0	3.0
2	胡萍	贵州大学生命科学学院	60	324	10.0	13.0