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摘要:
每当春末夏初,人们就把青菜清洗、腌制、晒干,加工成干菜。霉干菜制作简单,味道鲜美,深受村民们的喜爱。
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绍兴霉干菜
同时蒸馏萃取
气质联用
挥发性香气成分
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 霉干菜
来源期刊 小学生导刊:高年级版 学科 工学
关键词 干菜 腌制 味道
年,卷(期) 2011,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 73
页数 1页 分类号 TS255.52
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1 秦洹 1 0 0.0 0.0
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
干菜
腌制
味道
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
小学生导刊:高年级版
月刊
1673-3983
43-1289/G4
长沙市望城区银星路二段599号
42-193
出版文献量(篇)
6492
总下载数(次)
1
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0
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